Cultivado na China há mais de 4 mil anos, com fama de produto afrodisíaco era chamado de "Arroz Proibido", pois era consumido apenas pelo Imperador, cabendo a seus súditos somente a produção dos grãos. Seu cultivo no Brasil é recente e além de seus benefícios, a produtoraVolkmann o cultiva de forma orgânica e biodinâmica.